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TREBULAe-dintorn.it
Il Consorzio RES ha prodotto libri, e-book, ricerca e incontri, che hanno interessato l'area del Giovenzano. Questo sito mette a disposizione parte di questa produzione.
Chi sóménta a Ottobre
mète a Giugno
(da 'Bballe pe' lla rocca, la voce è di Teresa Facchini. Si consiglia di usare il plug-in Quick Time)
Molte volte si trascurano le cose vicine. E il tempo passa. Così rompo gli indugi e vado a vedermi il Museo Civico Naturalistico dei monti Prenestini. Arrivo a Capranica Prenestina e parcheggio a destra della piazza, al piede del centro storico. Questi paesi che ti accolgono indicandoti chiaramente dove lasciare l’auto, e poi andare a piedi, hanno qualcosa in più.
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Tira brutta aria. Inutile fare troppe descrizioni, la recessione si allarga e probabilmente peggiorerà. I consumi sono divorati (da molti anni, per la verità) dal tracollo del potere d'acquisto e dall’occupazione che cala.
A Ciciliano diversi giovani hanno avviato attività economiche nell'agricoltura, nei prodotti biologici e tipici, nella ristorazione, che andrebbero sostenute con politiche appropriate. Se la recessione fosse equidistribuita sul territorio ci sarebbe da sbatter la testa.
Ma non è così. C'è l’effetto sostituzione. Che si può spiegare così: «non vado a Cortina da 'n pezzo, ma certo non rinuncio a Cappadocia», «mi costa troppo andare dal mitico Barilotto a Campotosto, ma da Stinnituru a Ciciliano recupero».
Ma non si può stare ad aspettare che questo accada per grazia ricevuta. Forse è il caso di farsi girare il cervello, di proporre iniziative che portino un po’ di gente in zona (non solo le sagre) e di sollecitare le amministrazioni ad inventarsi qualcosa in più. I singoli operatori sono senza dubbio in concorrenza tra loro, ma farsi concorrenza con una clientela potenziale più numerosa, piuttosto che difendere col coltello qualche quarto di cliente, conviene a tutti.
'Doveva essere la quinta a essere fucilata. Aspettava in piedi al freddo. Spari. La sua vicina la trascinò nella caduta. Riprese coscienza all'alba, in fondo a una fossa, sotto altri corpi. Uscì da quella fossa nuda, aggrappandosi alle radici, coperta di sangue'. È tra i pochissimi sopravvissuti...
...al di là della vastità degli orrori, si torna al punto essenziale: i nazisti tedeschi, i fascisti italiani e gli espansionisti giapponesi hanno messo mano all’immane carneficina della guerra e dei genocidi con l'unico scopo di dominare il mondo.
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Un fungarolo incallito ed esperto, che ha bazzicato Ciciliano
(e prugnoli, morchelle, gambe secche e porcini della zona) e fatto amicizia con
qualcuno degli abitanti, leggendo le riviste di micologia e frequentando qualche
giovane specialista scopre che i nomi di molti funghi, la loro classificazione,
le conoscenze sulla tossicità, ecc. vanno aggiornate.
E allora scrive,
col nome d’arte di Fungator Maximus, un piccolo saggio di aggiornamento,
centrato soprattutto sulle specie più frequenti nell'Appennino e sulla Mentorella,
e lo mette a disposizione dei fungaroli per un salutare rinfresco delle conoscenze.
Corredandolo con disegni, molto amichevoli, che possono piacere
anche ai bambini e che dovrebbero invogliare gli interessati a fare qualche
ricerchina su Internet (anche per evitare pericolose cantonate).
Due amici del posto, Massimo Spaventa e Mauro Ferrara,
hanno completato il pacchetto con quindici ricette di cucina sui funghi,
alcune tradizionali nella valle del Giovenzano, altre nuove
che possono essere apprezzate dalle numerose forchette locali.
L'intero pacchetto è in unico file prelevabile,
cliccando sul titolo Funghi per tutti.
Attenzione, si tratta di un file di 51 megabyte e si consiglia di utilizzare
esclusivamente linee veloci per scaricarlo.
Per questa ragione si è resa scaricabile la parte gastronomica
anche in un file separato molto più leggero
(cliccando sul titolo Funghi??? In tavola!!!).
Una menzione particolare merita la ricetta della polenta rinfornata con
funghi porcini & cinghiale della signora Teresa Facchini,
la quale per l'eleganza della combinazione di pochi qualificati ingredienti
(... che 'ntender no la può chi non la prova,
e chi l'ha provata può garantirla)
si presta a diventare una specialità che può caratterizzare il comprensorio,
se cuoche e cuochi si mettono al lavoro.
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Il 30 settembre è scomparso, in età avanzata, don Antonio Persili. Ho avuto la fortuna di conoscerlo e di frequentarlo. Nel 1994, quando ho cominciato ad occuparmi della pubblicazione del suo libro sulla storia di Ciciliano...
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Il programma delle centrali nucleari prevede, in linea di massima, la costruzione in tutte le regioni, con esclusione dell’Abruzzo e delle Marche....
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Ciciliano sta diventando un polo enogastronomico del
Giovenzano. Molti giovani di Ciciliano hanno avviato un’attività di produzione
agroalimentare...
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Breve e freddo l’inverno nel centro della Grecia
duemilasettecento anni fa. Esiodo, il poeta contadino, ammonisce: "Guardati!
Funestissimo è questo mese invernale, funesto agli animali, funesto agli uomini.
Da’ ai buoi metà cibo, agli uomini invece maggiore sia il nutrimento...”
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Una volta in una trattoria chiedemmo una frittura di pesce. Si
diffuse nella stanza un odore sorprendente, ma non inspiegabile. La frittura
arrivò e al primo calamaretto fu tutto chiaro: invece della farina, la cuoca
aveva usato lo zucchero a velo. L'odore non veniva da un dolce.
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Così si intitola il bel libro di Giuseppe Sangiorgi, Gaffi
editore in Roma, che tratta, con linguaggio semplice, con profonda
conoscenza delle procedure del potere, con ricchezza di documentazione, la
rottura dell'equilibrio dei rapporti tra governanti e governati.
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Nel caos dei conflitti apparve il Mule. Dal nulla, in due anni,
conquistò il cuore della galassia centrale. Il Mule non era un essere umano: era
un mutante, dotato di poteri speciali.
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Lo riferisce il Notiziario Tiburtino, nel numero di maggio. Lo scopo è partecipare e contribuire alla campagna di raccolta delle firme per i tre referendum abrogativi proposti dal Forum italiano dei movimenti per l'acqua. La campagna è iniziata il 25 aprile. Il Forum è aperto a tutti. Tutti i cittadini interessati a dare la propria disponibilità per la campagna referendaria possono scrivere a forumacquapubblicativoli@gmail.com oppure possono telefonare ad Antonella (335362353).
Scoprire qualcosa di diverso in un testo passato al microscopio
da due millenni è un fatto straordinario ...
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